發霉木筷用了5年！婦人狂吐送醫　醫警告：恐提高肝癌風險

記者柯澔侖／綜合報導

中國大陸一名60歲女子，近日因上吐下瀉就醫，檢查後發現體內含有「黃麴毒素」，醫師追查病因，竟發現與她家中使用多年的發霉木筷有關，提醒民眾切勿忽視餐具老化帶來的健康風險。

中國大陸一名女子近日因上吐下瀉就醫，檢查後發現體內含有「黃麴毒素」醫師追查病因後發現與使用多年的發霉木筷有關　（示意圖/Unsplash）

據陸媒報導，這名河南婦人因為勤儉持家，將家中木筷一用就是5年，雖然筷子早已發霉，仍未更換。醫師推測，正是這雙發霉的木筷成為黃麴毒素的來源。所幸經過治療，婦人目前已康復出院。

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醫師解釋，木筷本身不會產生黃麴毒素，但若長期使用、反覆清洗，容易產生細小裂痕，讓食物殘渣卡在縫隙中，進而孳生黴菌，其中黃麴毒素正是其中一種，且已被世界衛生組織列為一級致癌物，是誘發肝癌的主要原因之一。

根據《元氣網》提醒，木筷通常建議每3～6個月更換一次，一旦出現顏色變暗、變形或有異味，就應立即汰換，以免長期使用對健康造成風險。

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